Kupang
Nilai pemakanan luar biasa
Isi kupang biru tanpa cangkerang, nilai bagi kupang mentah.
Kupang biru ialah kerang-kerangan yang biasanya dikukus dalam wain atau stok, ditambah ke dalam pasta dan paella, atau dijual dalam keadaan sudah dimasak dan dibekukan. Sehidang 100 g isi mentah mengandungi kira-kira 85 kcal dan 12 g protein dengan 2 g lemak, serta sangat tinggi vitamin B12 dan mangan dan tinggi selenium dan zat besi. Nilai ini adalah untuk isi tanpa cangkerang; isi kupang kehilangan kira-kira separuh beratnya apabila dimasak.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11.9g | 21.3% |
| Lemak | 2.2g | 3.1% |
| Karbohidrat | 3.7g | 1.2% |
| Gula Ringkas | 1.29g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 2.41g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 81g | 3.2% |
| Kalori | 86 | 3.8% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Anggaran |
| EPA | 188 | mg | 20.9% |
| DHA | 253 | mg | 28.1% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 8 | mg |
| Vitamin E | 0.55 | mg |
| Selenium | 44.8 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48 | mcg | 5.3% |
| vitamin B1 | 0.16 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.21 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin B12 | 12 | mcg | 500.0% |
| vitamin C | 8 | mg | 8.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 3.95 | mg | 21.9% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.094 | mg | 10.4% |
| manganese | 3.4 | mg | 147.8% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 228 | mg | 32.6% | 111% |
| Isoleusina | 518 | mg | 37.0% | 135% |
| Leusina | 838 | mg | 30.7% | 107% |
| Lisina | 889 | mg | 42.3% | 145% |
| Metionina | 424 | mg | 40.4% | 144% |
| Fenilalanina | 807 | mg | 46.1% | 154% |
| Treonina | 512 | mg | 48.8% | 160% |
| Triptofan | 133 | mg | 47.5% | 157% |
| Valina | 520 | mg | 28.6% | 102% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien