Pate hati
Manfaat pemakanan terhad
Pate hati yang boleh disapu (daging babi atau ayam), nilai seperti dijual.
Sapuan licin daripada hati babi atau hati ayam yang dimasak dan dikisar bersama lemak, bawang dan rempah, dijual dalam tin, balang atau bekas dan dimakan dengan roti atau biskut kraker. Satu hidangan 30 g memberikan kira-kira 95 kcal, 4 g protein dan 8 g lemak (3 g lemak tepu), dan tinggi vitamin A (kira-kira 300 µg) dan vitamin B12, dengan kandungan selenium yang baik dan sedikit zat besi. Ia mengandungi kira-kira 210 mg natrium bagi setiap hidangan; pate hati ayam biasanya lebih ringan berbanding pate hati babi.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 14.2g | 25.4% |
| Lemak | 28g | 40.0% |
| Karbohidrat | 1.5g | 0.5% |
| Gula Ringkas | 0.52g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0.98g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 54g | 2.2% |
| Kalori | 319 | 14.2% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.57 | g | 47.9% |
| Monounsaturated | 12.36 | g | 49.4% |
| Polyunsaturated | 3.16 | g | 24.3% |
| Omega-3 | 0.948 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 2.212 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2 | mg |
| Vitamin E | 0.98 | mg |
| Selenium | 41.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 991 | mcg | 110.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.6 | mg | 46.2% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin B12 | 3.2 | mcg | 133.3% |
| vitamin C | 2 | mg | 2.2% |
| vitamin E | 0.98 | mg | 6.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 5.5 | mg | 30.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 697 | mg | 30.3% |
| zinc | 2.85 | mg | 25.9% |
| copper | 0.4 | mg | 44.4% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 41.6 | mcg | 75.6% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 298 | mg | 42.6% | 122% |
| Isoleusina | 554 | mg | 39.6% | 121% |
| Leusina | 1050 | mg | 38.5% | 113% |
| Lisina | 838 | mg | 39.9% | 114% |
| Metionina | 454 | mg | 43.2% | 129% |
| Fenilalanina | 1036 | mg | 59.2% | 165% |
| Treonina | 568 | mg | 54.1% | 149% |
| Triptofan | 157 | mg | 56.1% | 156% |
| Valina | 768 | mg | 42.2% | 126% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien