Krim pekat
Nilai pemakanan sederhana
Krim pekat (krim putar) dengan kira-kira 36% lemak, nilai setiap 100 g.
Krim pekat ialah lapisan kaya lemak yang diceduk daripada permukaan susu, dipukul untuk pencuci mulut dan digunakan untuk memperkaya sos, sup dan kopi. Ia kira-kira satu pertiga lemak: satu sudu besar 15 g mengandungi kira-kira 50 kcal dan 5.4 g lemak, 3.5 g daripadanya lemak tepu, dengan kira-kira 60 µg vitamin A daripada lemak susu dan hampir tiada protein atau gula. Krim dengan sekurang-kurangnya 30-35% lemak mudah dipukul dengan baik; krim yang lebih ringan tidak dapat mengekalkan bentuknya.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.8g | 5.0% |
| Lemak | 36.1g | 51.6% |
| Karbohidrat | 2.8g | 0.9% |
| Gula Ringkas | 0.98g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 1.82g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 58g | 2.3% |
| Kalori | 340 | 15.1% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 23.03 | g | 115.1% |
| Monounsaturated | 9.1 | g | 36.4% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | Anggaran |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.099 | g | Anggaran |
| Trans | 1.24 | g | 62.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.6 | mg |
| Vitamin E | 0.92 | mg |
| Selenium | 3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 411 | mcg | 45.7% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 1.6 (64 IU) | mcg | 10.7% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66 | mg | 6.6% |
| iron | 0.1 | mg | 0.6% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 95 | mg | 3.7% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 3 | mcg | 5.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 66 | mg | 9.4% | 140% |
| Isoleusina | 146 | mg | 10.4% | 165% |
| Leusina | 234 | mg | 8.6% | 130% |
| Lisina limiting | 124 | mg | 5.9% | 88% |
| Metionina | 81 | mg | 7.7% | 119% |
| Fenilalanina | 264 | mg | 15.1% | 218% |
| Treonina | 126 | mg | 12.0% | 171% |
| Triptofan | 66 | mg | 23.6% | 339% |
| Valina | 170 | mg | 9.3% | 144% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien