Ghee
Manfaat pemakanan terhad
Mentega jernih (minyak sapi), hampir lemak susu tulen, nilai seperti yang dijual.
Minyak sapi ialah mentega yang direneh sehingga airnya tersejat dan pepejal susunya menjadi perang lalu ditapis keluar, meninggalkan lemak susu yang hampir tulen; ia merupakan lemak masakan tradisional Asia Selatan, digunakan untuk menggoreng, menumis rempah dan dituang ke atas nasi dan dal. Satu hidangan 10 g, kira-kira dua sudu teh, mengandungi kira-kira 88 kcal dan 10 g lemak, lebih 6 g daripadanya lemak tepu, dengan kira-kira 85 µg vitamin A. Tanpa air dan pepejal susu, ia tahan berbulan-bulan tanpa disejukkan dan boleh dipanaskan pada suhu yang lebih tinggi daripada mentega.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.3g | 0.5% |
| Lemak | 99.5g | 142.1% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Gula Ringkas | 0g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 0g | 0.0% |
| Kalori | 876 | 38.9% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 61.92 | g | 309.6% |
| Monounsaturated | 28.73 | g | 114.9% |
| Polyunsaturated | 3.69 | g | 28.4% |
| Omega-3 | 1.107 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 2.583 | g | Anggaran |
| Trans | 4.02 | g | 201.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 2.8 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 840 | mcg | 93.3% |
| vitamin B1 | 0.001 | mg | 0.1% |
| vitamin B2 | 0.005 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.001 | mg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0.01 | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 2.8 | mg | 18.7% |
| vitamin K | 8.6 | mcg | 7.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 4 | mg | 0.4% |
| phosphorus | 3 | mg | 0.4% |
| potassium | 5 | mg | 0.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.01 | mg | 0.1% |
| copper | 0.001 | mg | 0.1% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 8 | mg | 1.1% | 158% |
| Isoleusina | 17 | mg | 1.2% | 179% |
| Leusina | 27 | mg | 1.0% | 140% |
| Lisina | 22 | mg | 1.0% | 145% |
| Metionina | 10 | mg | 1.0% | 138% |
| Fenilalanina | 28 | mg | 1.6% | 216% |
| Treonina | 13 | mg | 1.2% | 165% |
| Triptofan | 4 | mg | 1.4% | 192% |
| Valina | 19 | mg | 1.0% | 150% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien