Tepung
Nilai pemakanan sederhana
Tepung gandum putih serba guna, tidak diperkaya, nilai untuk tepung kering.
Tepung gandum serbaguna putih ialah asas bagi kebanyakan roti, kek, pastri, pankek dan sos. Satu bahagian 30 g (kira-kira suku cawan) memberikan kira-kira 110 kcal dan 3 g protein dengan kurang daripada 1 g serat, serta sedikit selenium. Nilai ini adalah untuk tepung yang tidak diperkaya; di AS dan beberapa negara lain, tepung putih diperkaya, yang menambah zat besi, tiamin, riboflavin, niasin dan asid folik.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10.3g | 18.4% |
| Lemak | 1g | 1.4% |
| Karbohidrat | 76.3g | 25.4% |
| Gula Ringkas | 26.7g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 46.89g | Anggaran |
| Serat | 2.7g | 10.8% |
| Air | 12g | 0.5% |
| Kalori | 364 | 16.2% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.287 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.06 | mg |
| Selenium | 33.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 1.17 | mg | 6.5% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.7 | mg | 6.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.682 | mg | 29.7% |
| selenium | 33.9 | mcg | 61.6% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 230 | mg | 32.9% | 78% |
| Isoleusina | 357 | mg | 25.5% | 65% |
| Leusina | 710 | mg | 26.0% | 63% |
| Lisina limiting | 228 | mg | 10.9% | 26% |
| Metionina | 402 | mg | 38.3% | 95% |
| Fenilalanina | 832 | mg | 47.5% | 110% |
| Treonina | 281 | mg | 26.8% | 61% |
| Triptofan | 127 | mg | 45.4% | 105% |
| Valina | 415 | mg | 22.8% | 56% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien