Edamame
Nilai pemakanan luar biasa
Kacang soya hijau yang telah dikupas, direbus daripada keadaan beku, nilai untuk kacang yang telah dimasak.
Kacang soya hijau muda, dijual beku sama ada dalam kulit atau tanpa kulit dan direbus atau dikukus, dimakan sebagai snek, hidangan sampingan atau dalam salad dan mangkuk nasi. Satu hidangan 100 g kacang yang telah dikupas memberikan kira-kira 120 kcal, 12 g protein dan 5 g serat, dan sangat tinggi folat (kira-kira 310 µg) dan mangan, dengan zat besi dan kalium yang bermanfaat. Nilai ini adalah untuk kacang yang telah dikupas: kulitnya yang liat tidak dimakan, jadi timbang kacang selepas dikupas.
Nilai pemakanan adalah untuk produk yang dimasak
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11.9g | 21.3% |
| Lemak | 5.2g | 7.4% |
| Karbohidrat | 8.9g | 3.0% |
| Gula Ringkas | 3.11g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0.58g | Anggaran |
| Serat | 5.2g | 20.8% |
| Air | 73g | 2.9% |
| Kalori | 121 | 5.4% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.62 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 2.16 | g | 16.6% |
| Omega-3 | 0.648 | g | Anggaran |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.512 | g | Anggaran |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.1 | mg |
| Vitamin E | 0.68 | mg |
| Selenium | 0.8 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 0.92 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 311 | mcg | 77.8% |
| vitamin C | 6.1 | mg | 6.8% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 26.7 | mcg | 22.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 169 | mg | 24.1% |
| potassium | 436 | mg | 16.8% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.345 | mg | 38.3% |
| manganese | 1.024 | mg | 44.5% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 267 | mg | 38.1% | 119% |
| Isoleusina | 300 | mg | 21.4% | 71% |
| Leusina | 745 | mg | 27.3% | 87% |
| Lisina | 745 | mg | 35.5% | 111% |
| Metionina | 265 | mg | 25.2% | 82% |
| Fenilalanina | 824 | mg | 47.1% | 144% |
| Treonina | 331 | mg | 31.5% | 95% |
| Triptofan | 126 | mg | 45.0% | 136% |
| Valina limiting | 324 | mg | 17.8% | 58% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien