Tortila Jagung
Profil pemakanan yang baik
Tortila jagung biasa yang diperbuat daripada masa jagung yang melalui proses nikstamalisasi, nilai seperti yang dijual.
Roti leper nipis yang diperbuat daripada masa jagung yang melalui proses nixtamalisasi, roti ruji Mexico, digunakan untuk taco, enchilada dan tostada. Satu hidangan 50 g (kira-kira dua keping tortilla kecil) memberikan kira-kira 110 kcal, 3 g protein dan 3 g serat, dengan fosforus yang berguna dan sangat sedikit natrium. Tortilla jagung tidak mengandungi gandum dan mempunyai kurang lemak dan kurang kalori berbanding tortilla tepung gandum; kapur yang digunakan untuk merawat jagung menambah sedikit kalsium.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.7g | 10.2% |
| Lemak | 2.9g | 4.1% |
| Karbohidrat | 44.6g | 14.9% |
| Gula Ringkas | 15.61g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 22.69g | Anggaran |
| Serat | 6.3g | 25.2% |
| Air | 46g | 1.8% |
| Kalori | 218 | 9.7% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.45 | g | 2.3% |
| Monounsaturated | 0.69 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 1.42 | g | 10.9% |
| Omega-3 | 0.426 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.994 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.28 | mg |
| Selenium | 6.1 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 81 | mg | 8.1% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 72 | mg | 18.0% |
| phosphorus | 314 | mg | 44.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 45 | mg | 2.0% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.154 | mg | 17.1% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 6.1 | mcg | 11.1% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 177 | mg | 25.3% | 113% |
| Isoleusina | 208 | mg | 14.9% | 71% |
| Leusina | 711 | mg | 26.0% | 119% |
| Lisina limiting | 163 | mg | 7.8% | 35% |
| Metionina | 226 | mg | 21.5% | 100% |
| Fenilalanina | 521 | mg | 29.8% | 129% |
| Treonina | 218 | mg | 20.8% | 89% |
| Triptofan | 42 | mg | 15.0% | 65% |
| Valina | 294 | mg | 16.2% | 75% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien