Peha Ayam
Profil pemakanan yang baik
Peha ayam tanpa kulit dan tulang (daging gelap), nilai untuk daging mentah.
Peha ayam ialah daging gelap, sedikit lebih berlemak daripada dada, digunakan dalam panggangan, kari, rebusan dan atas panggangan bara. Sajian mentah 150 g tanpa kulit memberikan kira-kira 30 g protein dan 6 g lemak, dan tinggi niasin, vitamin B6, vitamin B12, selenium dan zink. Kulitnya, tidak termasuk di sini, menjadikan lemaknya lebih daripada tiga kali ganda, dan dagingnya kehilangan kira-kira suku beratnya apabila dimasak.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 19.7g | 35.2% |
| Lemak | 4.1g | 5.9% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Gula Ringkas | 0g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 76g | 3.0% |
| Kalori | 121 | 5.4% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.1 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Anggaran |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.658 | g | Anggaran |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.18 | mg |
| Selenium | 22.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.088 | mg | 7.3% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 5.56 | mg | 34.8% |
| vitamin B6 | 0.451 | mg | 26.5% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.61 | mcg | 25.4% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 2.9 | mcg | 2.4% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.81 | mg | 4.5% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 185 | mg | 26.4% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 95 | mg | 4.1% |
| zinc | 1.58 | mg | 14.4% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.013 | mg | 0.6% |
| selenium | 22.9 | mcg | 41.6% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 587 | mg | 83.9% | 171% |
| Isoleusina | 939 | mg | 67.1% | 146% |
| Leusina | 1675 | mg | 61.4% | 128% |
| Lisina | 1855 | mg | 88.3% | 180% |
| Metionina | 792 | mg | 75.4% | 161% |
| Fenilalanina | 1524 | mg | 87.1% | 174% |
| Treonina | 930 | mg | 88.6% | 174% |
| Triptofan | 222 | mg | 79.3% | 157% |
| Valina | 956 | mg | 52.5% | 112% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien