Hati Lembu
Makanan SuperNilai pemakanan luar biasa
Hati lembu, nilai untuk hati mentah.
Hati lembu dimakan secara digoreng bersama bawang, dalam hidangan gaya stroganoff, pâté dan sosej hati. Satu hidangan 100 g memberikan kira-kira 135 kcal dan 20 g protein, dengan kira-kira 5,000 µg vitamin A (RAE), 59 µg vitamin B12, 9.8 mg kuprum dan 2.8 mg riboflavin. Setiap satu daripadanya sekurang-kurangnya dua kali ganda nilai harian. Ia juga mengandungi selenium, zink dan zat besi. Kandungan vitamin A ini melebihi had atas dewasa sebanyak 3,000 µg bagi vitamin A praformasi.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20.4g | 36.4% |
| Lemak | 3.6g | 5.1% |
| Karbohidrat | 3.9g | 1.3% |
| Gula Ringkas | 1.36g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 2.54g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 71g | 2.8% |
| Kalori | 135 | 6.0% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.23 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 0.48 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.47 | g | 3.6% |
| Omega-3 | 0.141 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.329 | g | Anggaran |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.3 | mg |
| Vitamin E | 0.38 | mg |
| Selenium | 39.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4968 | mcg | 552.0% |
| vitamin B1 | 0.189 | mg | 15.8% |
| vitamin B2 | 2.755 | mg | 211.9% |
| vitamin B3 | 13.18 | mg | 82.4% |
| vitamin B6 | 1.083 | mg | 63.7% |
| vitamin B9 | 290 | mcg | 72.5% |
| vitamin B12 | 59.3 | mcg | 2470.8% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 1.2 (48 IU) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 4.9 | mg | 27.2% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 387 | mg | 55.3% |
| potassium | 313 | mg | 12.0% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 9.755 | mg | 1083.9% |
| manganese | 0.31 | mg | 13.5% |
| selenium | 39.7 | mcg | 72.2% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 629 | mg | 89.9% | 177% |
| Isoleusina | 967 | mg | 69.1% | 145% |
| Leusina | 1910 | mg | 70.0% | 141% |
| Lisina | 1607 | mg | 76.5% | 151% |
| Metionina | 919 | mg | 87.5% | 180% |
| Fenilalanina | 1891 | mg | 108.1% | 208% |
| Treonina | 869 | mg | 82.8% | 157% |
| Triptofan | 263 | mg | 93.9% | 180% |
| Valina | 1260 | mg | 69.2% | 142% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien