Asparagus
Nilai pemakanan luar biasa
Batang asparagus hijau dengan hujung yang berkayu dibuang, nilai untuk sayur mentah.
Asparagus ialah sayur musim bunga yang pucuk mudanya dikukus, direbus, dipanggang atau dibakar dan dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau dalam salad dan risotto. Satu hidangan 100 g, kira-kira enam batang bersaiz sederhana, mengandungi 20 kcal dan 2.2 g protein, dengan kira-kira satu pertiga daripada nilai harian vitamin K serta folat, kuprum, zat besi dan tiamin dalam jumlah yang berguna. Patahkan pangkal berkayu setiap batang sebelum dimasak; batang yang nipis hanya memerlukan 2 hingga 4 minit.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.2g | 3.9% |
| Lemak | 0.1g | 0.1% |
| Karbohidrat | 3.9g | 1.3% |
| Gula Ringkas | 1.36g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0.44g | Anggaran |
| Serat | 2.1g | 8.4% |
| Air | 93g | 3.7% |
| Kalori | 20 | 0.9% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.035 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.6 | mg |
| Vitamin E | 1.13 | mg |
| Selenium | 2.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.143 | mg | 11.9% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.6 | mg | 6.2% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 41.6 | mcg | 34.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.14 | mg | 11.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 49 | mg | 7.0% | 104% |
| Isoleusina | 75 | mg | 5.4% | 85% |
| Leusina limiting | 128 | mg | 4.7% | 72% |
| Lisina | 104 | mg | 5.0% | 74% |
| Metionina | 62 | mg | 5.9% | 92% |
| Fenilalanina | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Treonina | 84 | mg | 8.0% | 115% |
| Triptofan | 27 | mg | 9.6% | 139% |
| Valina | 115 | mg | 6.3% | 98% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien