Kubis Bunga
Nilai pemakanan luar biasa
Kubis bunga putih, nilai untuk kudup mentah.
Kubis bunga ialah sayur keluarga kubis, dimakan mentah, dikukus, dipanggang atau dilenyek. Sajian 100 g hanya 25 kkal dan membekalkan lebih separuh nilai harian vitamin C, dengan sedikit folat, vitamin K dan vitamin B6. Diparut dan dimasak sebentar, ia sering digunakan menggantikan nasi, dengan kira-kira satu perlima karbohidrat nasi putih masak.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.9g | 3.4% |
| Lemak | 0.3g | 0.4% |
| Karbohidrat | 5g | 1.7% |
| Gula Ringkas | 1.75g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 1.25g | Anggaran |
| Serat | 2g | 8.0% |
| Air | 92g | 3.7% |
| Kalori | 25 | 1.1% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.021 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 48.2 | mg |
| Vitamin E | 0.08 | mg |
| Selenium | 0.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.184 | mg | 10.8% |
| vitamin B9 | 57 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 48.2 | mg | 53.6% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 15.5 | mcg | 12.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 0.42 | mg | 2.3% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 56 | mg | 8.0% | 138% |
| Isoleusina | 71 | mg | 5.1% | 93% |
| Leusina limiting | 106 | mg | 3.9% | 69% |
| Lisina | 217 | mg | 10.3% | 178% |
| Metionina | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenilalanina | 116 | mg | 6.6% | 112% |
| Treonina | 76 | mg | 7.2% | 120% |
| Triptofan | 20 | mg | 7.1% | 120% |
| Valina | 125 | mg | 6.9% | 123% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien