Daun Roket
Nilai pemakanan luar biasa
Daun arugula (roket), nilai untuk sayur mentah.
Arugula, juga dipanggil roket, ialah sayur salad yang berasa pedas seperti lada, dimakan mentah dalam salad, di atas piza selepas dibakar dan dalam sandwic, atau dikacau ke dalam pasta. Satu hidangan 40 g, kira-kira dua cawan daun, hanya mengandungi 10 kcal dan membekalkan kira-kira satu pertiga daripada nilai harian vitamin K dan satu persepuluh folat, dengan sedikit kalsium dan vitamin A. Arugula muda lebih lembut rasanya; daun yang lebih tua dan lebih besar lebih tajam.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.6g | 4.6% |
| Lemak | 0.7g | 1.0% |
| Karbohidrat | 3.7g | 1.2% |
| Gula Ringkas | 1.29g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0.81g | Anggaran |
| Serat | 1.6g | 6.4% |
| Air | 92g | 3.7% |
| Kalori | 25 | 1.1% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.224 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 15 | mg |
| Vitamin E | 0.43 | mg |
| Selenium | 0.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 119 | mcg | 13.2% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.086 | mg | 6.6% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.073 | mg | 4.3% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin C | 15 | mg | 16.7% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 108.6 | mcg | 90.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 160 | mg | 16.0% |
| iron | 1.46 | mg | 8.1% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 369 | mg | 14.2% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.47 | mg | 4.3% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.321 | mg | 14.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 49 | mg | 7.0% | 88% |
| Isoleusina | 94 | mg | 6.7% | 90% |
| Leusina | 162 | mg | 5.9% | 77% |
| Lisina | 156 | mg | 7.4% | 94% |
| Metionina limiting | 51 | mg | 4.9% | 64% |
| Fenilalanina | 182 | mg | 10.4% | 128% |
| Treonina | 118 | mg | 11.2% | 136% |
| Triptofan | 34 | mg | 12.1% | 149% |
| Valina | 139 | mg | 7.6% | 100% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien