Tepung Badam
Profil pemakanan yang baik
Badam celur yang dikisar halus (tepung badam), nilai untuk tepung kering.
Tepung badam celur ialah badam tanpa kulit yang dikisar halus, digunakan dalam pembakaran bebas gluten dan rendah karbohidrat, macaron dan kek. Satu hidangan 30 g memberikan kira-kira 180 kcal, 6 g protein dan 16 g lemak, kebanyakannya lemak tak tepu tunggal, dengan 3 g serat dan kurang daripada 3 g karbohidrat lain. Ia kaya dengan vitamin E dan kuprum, serta mengandungi magnesium, mangan dan riboflavin dalam jumlah yang berguna. Ia tidak membentuk gluten, jadi ia tidak boleh menggantikan tepung gandum dengan nisbah satu lawan satu dalam roti beryis.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 21.4g | 38.2% |
| Lemak | 52.5g | 75.0% |
| Karbohidrat | 18.7g | 6.2% |
| Gula Ringkas | 6.54g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 2.26g | Anggaran |
| Serat | 9.9g | 39.6% |
| Air | 5g | 0.2% |
| Kalori | 590 | 26.2% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.95 | g | 19.8% |
| Monounsaturated | 33.42 | g | 133.7% |
| Polyunsaturated | 12.37 | g | 95.2% |
| Omega-3 | 3.711 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 8.659 | g | Anggaran |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 23.75 | mg |
| Selenium | 3.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.191 | mg | 15.9% |
| vitamin B2 | 0.711 | mg | 54.7% |
| vitamin B3 | 3.5 | mg | 21.9% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin E | 23.75 | mg | 158.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 236 | mg | 23.6% |
| iron | 3.28 | mg | 18.2% |
| magnesium | 268 | mg | 67.0% |
| phosphorus | 481 | mg | 68.7% |
| potassium | 659 | mg | 25.3% |
| sodium | 19 | mg | 0.8% |
| zinc | 2.97 | mg | 27.0% |
| copper | 1.027 | mg | 114.1% |
| manganese | 1.835 | mg | 79.8% |
| selenium | 3.2 | mcg | 5.8% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 596 | mg | 85.1% | 139% |
| Isoleusina | 696 | mg | 49.7% | 87% |
| Leusina | 1479 | mg | 54.2% | 91% |
| Lisina limiting | 605 | mg | 28.8% | 47% |
| Metionina | 474 | mg | 45.1% | 77% |
| Fenilalanina | 1689 | mg | 96.5% | 154% |
| Treonina | 682 | mg | 65.0% | 102% |
| Triptofan | 193 | mg | 68.9% | 109% |
| Valina | 805 | mg | 44.2% | 75% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien