Јам
Добар хранлив профил
Кртола од вистински јам (Dioscorea) варена без сол, вредности за варената пулпа.
Вистинските јамови (Dioscorea) се скробни кртоли што се варат, се толчат во фуфу или се печат низ Западна Африка, Карибите и Азија; тие не се портокаловиот сладок компир што во САД се продава како јам. Варена порција од 150 г дава околу 175 ккал, 6 г влакна и 1.000 мг калиум и е добар извор на бакар, манган, витамин B6 и витамин C.
Хранливите вредности се за готвениот производ
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 1.5g | 2.7% |
| Масти | 0.1g | 0.1% |
| Јаглехидрати | 27.5g | 9.2% |
| Прости шеќери | 9.63g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 13.97g | Проценка |
| Влакна | 3.9g | 15.6% |
| Вода | 70g | 2.8% |
| Калории | 116 | 5.2% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.042 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 12.1 | mg |
| Витамин E | 0.34 | mg |
| Селен | 0.7 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.55 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.228 | mg | 13.4% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin C | 12.1 | mg | 13.4% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 670 | mg | 25.8% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.371 | mg | 16.1% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 33 | mg | 4.7% | 103% |
| Изолеуцин | 50 | mg | 3.6% | 83% |
| Леуцин | 94 | mg | 3.4% | 77% |
| Лизин limiting | 58 | mg | 2.8% | 60% |
| Метионин | 38 | mg | 3.6% | 83% |
| Фенилаланин | 108 | mg | 6.2% | 132% |
| Треонин | 52 | mg | 5.0% | 104% |
| Триптофан | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Валин | 60 | mg | 3.3% | 75% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти