Белиот грав, од ситниот грав „нејви“ (харико) до покрупниот канелини, се користи во печен грав, супи, чорби и во италијански и француски јадења. Варена порција од 150 g дава околу 210 kcal, 13,5 g протеини и 12,5 g влакна, и е богата со фолат, бакар, манган и железо, со корисни количини тиамин, магнезиум, цинк и околу 120 mg калциум. Сувиот бел грав при варење набабрува до околу 2,4 пати од својата тежина.