Мек рамен леб направен од пченично брашно, маст, вода и сол, кој се користи за бурито, врапови, кесадиљи и фахитас. Една тортиља од 50 g (околу 20 cm во пречник) дава околу 155 kcal, 4 g протеини и 4 g маснотии, со добра количина селен, и е прилично солена, со околу 370 mg натриум. Тортиљите од брашно се прават со додадена маст, па имаат повеќе маснотии и калории од пченкарните тортиљи со иста тежина.