Тофуто е пресувано соино сирење, што се користи во пржени јадења, кари, супи и печени или јадења на скара. Овој густ, цврст вид дава околу 17 g протеини на 100 g, со сите есенцијални амино киселини, и е многу богат со калциум, манган и бакар, со добри количини железо и магнезиум. Калциумот доаѓа од калциум сулфатот што се користи за згрутчување, па тофуто згрутчено со нигари има многу помалку; меко и свилено тофу имаат исто така помалку протеини.