Швајцарското сирење е од типот ементалер: цврсто, благо сирење од кравјо млеко со вкус на ореви и со големи дупки што ги формираат пропионските бактерии за време на зреењето, кое се сече на парчиња за сендвичи и се топи во фонди и гратени. Порција од 30 g има околу 120 kcal, 8 g протеини и 9 g масти, од кои 5,5 g се заситени, со околу 270 mg калциум, и е богато со витамин Б12, кој го произведуваат истите бактерии. Тоа е едно од помалку солените сирења, со околу 55 mg натриум по порција.