Скршениот грашок е сушен, излупен и преполовен грашок, зелен или жолт, кој без претходно потопување се раскувува во супа од грашок, дал и пиреа. Варена порција од 150 g дава околу 175 kcal, 12,5 g протеини и 12,5 g влакна и е добар извор на бакар, манган, тиамин и фолат, со нешто цинк и магнезиум. Сувиот скршен грашок при варење набабрува до околу 3 пати од својата тежина, па 150 g варен грашок се околу 50 g сув.