Семето од син афион е основна состојка во украинската и полската празнична кујна: се меле со мед за кутја, јадењето од пченица за Бадник, и се користи како фил за ролати со афион (макивник). Порција од 20 g има околу 105 kcal, 3,6 g протеини и 3,9 g влакна, и е богата со калциум (околу 290 mg), манган и бакар, со железо, магнезиум и цинк. Вредностите се за сувото семе; тоа обично се попарува, се натопува и се меле пред употреба, па мерете го суво.