Пармезан
Умерена хранлива вредност
Тврдо зрело сирење пармезан; вредности за блок или свежо изрендано сирење.
Пармезанот е тврдо сирење зрееено многу месеци, рендано врз тестенини, ризото, супи и салати или сечено на тенки лушпи. На 100 g е многу богат со протеини и калциум, а е и солен, со околу 1,2 g натриум. Порција од 15 g, околу три супени лажици рендано, дава околу 5 g протеини, 180 mg калциум и 180 mg натриум, а долгото зреење го остава речиси без лактоза.
Хранливите вредности се за суровиот производ
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 35.8g | 63.9% |
| Масти | 25g | 35.7% |
| Јаглехидрати | 3.2g | 1.1% |
| Прости шеќери | 1.12g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 2.08g | Проценка |
| Влакна | 0g | 0.0% |
| Вода | 30g | 1.2% |
| Калории | 392 | 17.4% |
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.85 | g | 74.3% |
| Monounsaturated | 7.52 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.399 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.22 | mg |
| Селен | 22.5 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 207 | mcg | 23.0% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.332 | mg | 25.5% |
| vitamin B3 | 0.27 | mg | 1.7% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin D | 0.5 (20 МЕ) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1184 | mg | 118.4% |
| iron | 0.82 | mg | 4.6% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 694 | mg | 99.1% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 1175 | mg | 51.1% |
| zinc | 2.75 | mg | 25.0% |
| copper | 0.032 | mg | 3.6% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 22.5 | mcg | 40.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 1384 | mg | 197.7% | 230% |
| Изолеуцин | 1894 | mg | 135.3% | 168% |
| Леуцин | 3452 | mg | 126.4% | 150% |
| Лизин | 3306 | mg | 157.4% | 183% |
| Метионин | 1193 | mg | 113.6% | 138% |
| Фенилаланин | 3917 | mg | 223.8% | 254% |
| Треонин | 1317 | mg | 125.4% | 140% |
| Триптофан | 482 | mg | 172.1% | 194% |
| Валин | 2454 | mg | 134.8% | 163% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти