Моцарелата е благо, меко италијанско сирење од развлечена сирна маса. Се јаде свежа во салати како капрезе и се топи врз пица, тестенини и сендвичи. Порција од 30 g има околу 90 kcal, 6,5 g протеини и 6,5 g маснотии, од кои 4 g заситени, и околу 150 mg калциум. Богата е со витамин B12. Свежите топчиња моцарела пакувани во сурутка се повлажни и малку помалку масни. Моцарелата за пица со ниска влажност е поцврста, помасна и посолена.