Мекото козјо сирење, или шевр, е свежо, накисело сирење за мачкање направено од козјо млеко, кое се мачка на леб, се рони врз салати и цвекло или се пече. Порција од 30 g има околу 80 kcal, 5,5 g протеини и 6,5 g маснотии, од кои 4,5 g заситени, со околу 140 mg натриум и околу 85 µg витамин А. Има малку калциум, околу 40 mg по порција; полумеките и тврдите зреени кози сирења се поцврсти и имаат повеќе маснотии и многу повеќе калциум.