Овој запис претставува просек на вообичаените делови од јагнешко месо, како бут, слабинско месо, ребра и плешка, со надворешната маснотија исечена до тенок слој. Сурова порција од 150 g дава околу 365 kcal, 26 g протеини и 28 g маснотии, од кои 12 g заситени, и е богата со витамин B12, цинк, ниацин и селен. Јагнешкото месо е помасно од повеќето делови од говедско и свинско месо; бутот или слабинското месо само од чисто месо без маснотија имаат околу четвртина од оваа маснотија.