Мелено свежо свинско месо кое се користи за ќофтиња, кнедли, колбаси, брзо пржени јадења и сосови со месо. Сурова порција од 150 г дава околу 395 ккал, 25 г протеини и 32 г маснотии, од кои 12 г заситени, и е многу богата со тиамин (витамин Б1), со добра количина селен, цинк и ниацин. Меленото свинско месо губи околу една третина од својата тежина во тавата, главно вода и истопена маст, па 150 г сурово месо дава приближно 100 г готвено.