Мешавина 50/50 од мелено свинско и говедско месо. Во Русија и Источна Европа се продава како „домашниј“ (домашно) мелено месо и се користи за котлети, пелмени, ќофтиња, сарма и сосови за тестенини. Порција од 150 g сурово месо дава околу 390 kcal, 25,5 g протеини и 31 g маснотии, од кои 11,5 g заситени. Богата е со витамин B12, цинк, селен и тиамин. Маснотиите варираат меѓу брендовите. При пржење губи околу една четвртина до една третина од својата тежина.