Суви семиња од киноа во облик во кој се продаваат, бели, црвени или црни. Се мијат и се варат на тивок оган околу 15 минути во двојно поголем волумен вода или се додаваат во салати, супи и каши. Киноата не содржи глутен. Сува порција од 60 г дава околу 220 kcal, 8,5 г протеини и 4 г влакна. Богата е со манган, бакар, магнезиум, фолат и фосфор, а содржи и корисни количини железо, цинк, тиамин и витамин B6. Запишете ја сувата тежина: при варење киноата приближно ја утројува својата тежина, па 60 г сува дава околу 180 г.