Сув гулабов грашок во облик во кој се продава, обично преполовен и излупен како тур или архар дал за дал и самбар. Сува порција од 60 г дава околу 205 kcal, 13 г протеини и 5,5 г влакна. Многу е богата со бакар и фолат, а содржи и многу манган, тиамин и магнезиум. Вредностите се за излупен дал, а целиот грашок има повеќе влакна. Запишете ја сувата тежина: гулабовиот грашок при варење набабрува до околу 2,8 пати од својата тежина, па 60 г сув дава околу 170 г варен.