Карфиол
Исклучителна хранлива вредност
Бела карфиол, вредностите се за сурови цветови.
Карфиолот е зеленчук од семејството на зелката, се јаде суров, задушен на пареа, печен или пире. Порција од 100 г има само 25 ккал и дава повеќе од половина од дневната вредност на витамин Ц, со малку фолати, витамин К и витамин Б6. Рендан и кратко варен, често се користи наместо ориз, со околу една петтина од јаглехидратите на варен бел ориз.
Хранливите вредности се за суровиот производ
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 1.9g | 3.4% |
| Масти | 0.3g | 0.4% |
| Јаглехидрати | 5g | 1.7% |
| Прости шеќери | 1.75g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 1.25g | Проценка |
| Влакна | 2g | 8.0% |
| Вода | 92g | 3.7% |
| Калории | 25 | 1.1% |
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.021 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 48.2 | mg |
| Витамин E | 0.08 | mg |
| Селен | 0.6 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.184 | mg | 10.8% |
| vitamin B9 | 57 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 48.2 | mg | 53.6% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 15.5 | mcg | 12.9% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 0.42 | mg | 2.3% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 56 | mg | 8.0% | 138% |
| Изолеуцин | 71 | mg | 5.1% | 93% |
| Леуцин limiting | 106 | mg | 3.9% | 69% |
| Лизин | 217 | mg | 10.3% | 178% |
| Метионин | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Фенилаланин | 116 | mg | 6.6% | 112% |
| Треонин | 76 | mg | 7.2% | 120% |
| Триптофан | 20 | mg | 7.1% | 120% |
| Валин | 125 | mg | 6.9% | 123% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти