Аспарагусот е пролетен зеленчук чии млади изданоци се варат на пареа, се варат во вода, се печат на скара или во рерна и се служат како прилог или во салати и рижото. Порција од 100 g, околу шест средни стебленца, има 20 kcal и 2,2 g протеини, со околу третина од дневната вредност на витамин К и корисни количества фолат, бакар, железо и тиамин. Пред готвењето скршете го дрвенестиот долен дел од секое стебленце; на тенките стебленца им требаат само 2 до 4 минути.