Рукола
Исклучителна хранлива вредност
Листови рукола (аругула), вредности за суровиот зеленчук.
Руколата, позната и како рокета, е пиперлив зеленчук за салата што се јаде свеж во салати, на пица по печењето и во сендвичи, или се меша во тестенини. Порција од 40 g, околу две шолји листови, има само 10 kcal и обезбедува околу третина од дневната вредност на витамин К и десеттина од дневната вредност на фолат, со малку калциум и витамин А. Младата бејби рукола е поблага; постарите, поголеми листови се поостри.
Хранливите вредности се за суровиот производ
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 2.6g | 4.6% |
| Масти | 0.7g | 1.0% |
| Јаглехидрати | 3.7g | 1.2% |
| Прости шеќери | 1.29g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 0.81g | Проценка |
| Влакна | 1.6g | 6.4% |
| Вода | 92g | 3.7% |
| Калории | 25 | 1.1% |
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.224 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 15 | mg |
| Витамин E | 0.43 | mg |
| Селен | 0.3 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 119 | mcg | 13.2% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.086 | mg | 6.6% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.073 | mg | 4.3% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin C | 15 | mg | 16.7% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 108.6 | mcg | 90.5% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 160 | mg | 16.0% |
| iron | 1.46 | mg | 8.1% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 369 | mg | 14.2% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.47 | mg | 4.3% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.321 | mg | 14.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 49 | mg | 7.0% | 88% |
| Изолеуцин | 94 | mg | 6.7% | 90% |
| Леуцин | 162 | mg | 5.9% | 77% |
| Лизин | 156 | mg | 7.4% | 94% |
| Метионин limiting | 51 | mg | 4.9% | 64% |
| Фенилаланин | 182 | mg | 10.4% | 128% |
| Треонин | 118 | mg | 11.2% | 136% |
| Триптофан | 34 | mg | 12.1% | 149% |
| Валин | 139 | mg | 7.6% | 100% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти