Спанаќот е лиснат зеленчук што се јаде сиров во салати или се динсти во супи, тестенини и јајчени јадења. Порција од 60 g, околу две шолји сирови лисја, има 14 kcal и обезбедува повеќе од двојно поголема дневна вредност на витамин К и добар дел од витамин А и фолати, плус корисен манган, витамин C и магнезиум. Спанаќот е богат со оксалати, кои го врзуваат најголемиот дел од неговиот калциум, па малку од тој калциум се апсорбира.