Киселец
Исклучителна хранлива вредност
Лисја од градински киселец, вредностите се за сурови лисја.
Киселецот е кисел лиснат зеленчук што се одгледува низ Украина и Русија, каде што е основа на зелениот борш (зелениј борш), а се користи и во фил за пити и во салати. Порција од 50 g листови има околу 11 kcal и 24 mg витамин C, богата е со витамин K (околу 165 µg) и има околу 100 µg RAE витамин A од бета-каротен, со малку магнезиум и железо. Киселиот вкус доаѓа од оксалната киселина. Додадете го кон крајот на готвењето; листовите брзо венеат и стануваат маслинестозелени.
Хранливите вредности се за суровиот производ
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 2g | 3.6% |
| Масти | 0.7g | 1.0% |
| Јаглехидрати | 3.2g | 1.1% |
| Прости шеќери | 1.12g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 0g | Проценка |
| Влакна | 2.9g | 11.6% |
| Вода | 93g | 3.7% |
| Калории | 22 | 1.0% |
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.11 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.21 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 48 | mg |
| Витамин E | 1.65 | mg |
| Селен | 0.9 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 200 | mcg | 22.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.122 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 48 | mg | 53.3% |
| vitamin E | 1.65 | mg | 11.0% |
| vitamin K | 329 | mcg | 274.2% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 44 | mg | 4.4% |
| iron | 2.4 | mg | 13.3% |
| magnesium | 103 | mg | 25.8% |
| phosphorus | 63 | mg | 9.0% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.131 | mg | 14.6% |
| manganese | 0.349 | mg | 15.2% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 44 | mg | 6.3% | 103% |
| Изолеуцин | 100 | mg | 7.1% | 125% |
| Леуцин | 157 | mg | 5.8% | 97% |
| Лизин limiting | 112 | mg | 5.3% | 88% |
| Метионин | 57 | mg | 5.4% | 93% |
| Фенилаланин | 169 | mg | 9.7% | 155% |
| Треонин | 83 | mg | 7.9% | 124% |
| Триптофан | 26 | mg | 9.3% | 148% |
| Валин | 112 | mg | 6.2% | 105% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти