Зелка
Исклучителна хранлива вредност
Сурова зелена зелка.
Зелката е листест зеленчук со цврста глава, се јаде сурова во салата, варена во супи и чорби или ферментирана во кисела зелка. Порција од 90 г, околу една шолја сецкана, има околу 23 ккал и дава повеќе од половина од дневната вредност на витамин К и над една третина од витамин Ц, со малку фолати и влакна. Црвената зелка има повеќе витамин Ц и помалку витамин К од зелената зелка која ја опишуваат овие вредности.
Хранливите вредности се за суровиот производ
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 1.3g | 2.3% |
| Масти | 0.1g | 0.1% |
| Јаглехидрати | 5.8g | 1.9% |
| Прости шеќери | 2.03g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 1.27g | Проценка |
| Влакна | 2.5g | 10.0% |
| Вода | 92g | 3.7% |
| Калории | 25 | 1.1% |
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.014 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 36.6 | mg |
| Витамин E | 0.15 | mg |
| Селен | 0.3 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.23 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 43 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 36.6 | mg | 40.7% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 76 | mcg | 63.3% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 18 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.18 | mg | 1.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 22 | mg | 3.1% | 79% |
| Изолеуцин | 30 | mg | 2.1% | 58% |
| Леуцин limiting | 41 | mg | 1.5% | 39% |
| Лизин | 44 | mg | 2.1% | 53% |
| Метионин | 23 | mg | 2.2% | 58% |
| Фенилаланин | 51 | mg | 2.9% | 72% |
| Треонин | 35 | mg | 3.3% | 81% |
| Триптофан | 11 | mg | 3.9% | 96% |
| Валин | 42 | mg | 2.3% | 61% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти