Брокула
СуперхранаИсклучителна хранлива вредност
Крстоцветен зеленчук богат со хранливи материи, витамини, минерали и антиоксиданси.
Брокулата е вистинска хранлива бомба и припаѓа на семејството на крстоцветни зеленчуци. Исклучително е богата со витамин Ц, витамин К, фолна киселина и влакна. Брокулата содржи сулфорафан, соединение со потенцијални антиканцерогени својства. Исто така е добар извор на протеини за зеленчук и обезбедува разни антиоксиданси кои го поддржуваат целокупното здравје.
Хранливите вредности се за суровиот производ
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 2.8g | 5.0% |
| Масти | 0.4g | 0.6% |
| Јаглехидрати | 7g | 2.3% |
| Прости шеќери | 2.45g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 1.95g | Проценка |
| Влакна | 2.6g | 10.4% |
| Вода | 89g | 3.6% |
| Калории | 34 | 1.5% |
Гликемиски индекс
Click to view full GI ranking →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.07 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Бета-каротен | 361 | mcg |
| Флавоноиди | 30 | mg |
| Кверцетин | 3 | mg |
| Витамин C | 89.2 | mg |
| Витамин E | 0.78 | mg |
Полифеноли и антинутриенти
Антинутриентите (на пр. фитинска киселина, оксалати, танини) се растителни соединенија што може да ја намалат апсорпцијата на некои минерали (железо, цинк, калциум). Честопати се корисни во умерени количини (на пр. полифенолите се антиоксиданси). Натопувањето, ферментацијата или комбинирањето со витамин C може да ја подобри апсорпцијата на минералите.
Корисни соединенија што може да ја намалат апсорпцијата на некои минерали (железо, цинк, калциум, магнезиум). Размислете да ги комбинирате со витамин C или да ги консумирате одделно од оброци богати со минерали за подобра апсорпција.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Полифеноли | 83 | mg |
| Оксалати | 20 | mg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 623 | mcg | 69.2% |
| vitamin C | 89.2 | mg | 99.1% |
| vitamin K | 101.6 | mcg | 84.7% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 0.64 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 63 | mcg | 15.8% |
| vitamin E | 0.78 | mg | 5.2% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47 | mg | 4.7% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 316 | mg | 12.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| manganese | 0.21 | mg | 9.1% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолеуцин | - | — | ||
| Леуцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти