Говедска манџа
Добар хранлив профил
Парчиња говедско месо динстани во супа со моркови, компири и кромид.
Говедската јахнија е говедска плешка запржена во тенџере и полека динстана во супа со кромид, лук, доматна паста и мајчина душица, а потоа доготвена со моркови и компири додека месото не омекне и сосот не се згусне. Чинија од 400 g има околу 478 kcal, 37 g протеини, 24 g маснотии (9 g заситени), 30 g јаглехидрати и 4 g влакна, плус 1.180 mg натриум. Отстранувањето на видливата маст од плешката ги намалува маснотиите.
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 9.4g | 16.8% |
| Масти | 5.9g | 8.4% |
| Јаглехидрати | 7.6g | 2.5% |
| Прости шеќери | 2.66g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 3.84g | Проценка |
| Влакна | 1.1g | 4.4% |
| Вода | 76g | 3.0% |
| Калории | 119 | 5.3% |
Гликемиски индекс
Кликнете за да ја видите целосната ГИ ранг-листа →
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.18 | g | 10.9% |
| Monounsaturated | 2.83 | g | 11.3% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.392 | g | Проценка |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.32 | mg |
| Витамин E | 0.37 | mg |
| Селен | 9.33 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 2.11 | mg | 13.2% |
| vitamin B6 | 0.212 | mg | 12.5% |
| vitamin B9 | 7.41 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.953 | mcg | 39.7% |
| vitamin C | 4.32 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.037 (1 МЕ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.37 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 7.96 | mcg | 6.6% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 1.31 | mg | 7.3% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 111 | mg | 15.9% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 296 | mg | 12.9% |
| zinc | 3.28 | mg | 29.8% |
| copper | 0.084 | mg | 9.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 9.33 | mcg | 17.0% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 285 | mg | 40.7% | 169% |
| Изолеуцин | 383 | mg | 27.4% | 121% |
| Леуцин | 713 | mg | 26.1% | 111% |
| Лизин | 774 | mg | 36.9% | 153% |
| Метионин | 350 | mg | 33.3% | 144% |
| Фенилаланин | 657 | mg | 37.5% | 152% |
| Треонин | 409 | mg | 39.0% | 155% |
| Триптофан | 101 | mg | 36.1% | 145% |
| Валин limiting | 418 | mg | 23.0% | 99% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти
Алергени
Рецепт
Погледни го целиот рецептСостојки
- Говедска плешка, исечена на коцки од 4 см 1 кг
- Бело брашно 2 лажици
- Растително масло 2 лажици
- Кромид, сецкан 2 средни (250 г)
- Лук, ситно сецкан 2 чешниња
- Доматен концентрат 2 лажици (30 г)
- Говедска супа 750 мл
- Сушена мајчина душица 1 лажичка
- Ловорови листови 2
- Моркови, исечени на парчиња 3 средни (270 г)
- Компири, излупени и исечени на парчиња 600 г
- Сол и црн пипер 2 лажички (12 г) сол, 1/2 лажичка пипер
- Магдонос, сецкан за сервирање
Упатства
- 1
Зачинете го говедското месо со половина од солта и со пиперот, а потоа измешајте го со брашното.
- 2
Загрејте го маслото во тенџере со дебело дно на средно-силна температура и запржете го месото во две тури, по 5-6 минути секоја тура; оставете го настрана.
- 3
Намалете ја температурата на средна, додадете го кромидот и гответе 5 минути, а потоа вмешајте ги лукот и доматниот концентрат и мешајте 1 минута.
- 4
Вратете го месото во тенџерето, налејте ја супата, додадете ги мајчината душица и ловоровите листови и доведете до вриење.
- 5
Покријте, намалете ја температурата на тивка и крчкајте 1 1/2 час, мешајќи одвреме-навреме.
- 6
Додадете ги морковите, компирите и преостанатата сол и крчкајте, делумно покриено, 40-45 минути, додека месото и зеленчукот не омекнат и сосот не се згусне.
- 7
Извадете ги ловоровите листови и послужете посипано со магдонос.