Говедски црн дроб
СуперхранаИсклучителна хранлива вредност
Говедски црн дроб, вредности за суров црн дроб.
Говедскиот црн дроб се јаде пржен со кромид, во јадења во стилот на строганоф, паштети и колбаси од црн дроб. Порција од 100 g дава околу 135 kcal и 20 g протеини, со околу 5.000 µg витамин А (RAE), 59 µg витамин Б12, 9,8 mg бакар и 2,8 mg рибофлавин, што е најмалку двојно од дневната вредност за секој од нив, плус селен, цинк и железо. Витаминот А ја надминува горната граница за возрасни од 3.000 µg за преформиран витамин А.
Хранливите вредности се за суровиот производ
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 20.4g | 36.4% |
| Масти | 3.6g | 5.1% |
| Јаглехидрати | 3.9g | 1.3% |
| Прости шеќери | 1.36g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 2.54g | Проценка |
| Влакна | 0g | 0.0% |
| Вода | 71g | 2.8% |
| Калории | 135 | 6.0% |
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.23 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 0.48 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.47 | g | 3.6% |
| Omega-3 | 0.141 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.329 | g | Проценка |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.3 | mg |
| Витамин E | 0.38 | mg |
| Селен | 39.7 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4968 | mcg | 552.0% |
| vitamin B1 | 0.189 | mg | 15.8% |
| vitamin B2 | 2.755 | mg | 211.9% |
| vitamin B3 | 13.18 | mg | 82.4% |
| vitamin B6 | 1.083 | mg | 63.7% |
| vitamin B9 | 290 | mcg | 72.5% |
| vitamin B12 | 59.3 | mcg | 2470.8% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 1.2 (48 МЕ) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 4.9 | mg | 27.2% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 387 | mg | 55.3% |
| potassium | 313 | mg | 12.0% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 9.755 | mg | 1083.9% |
| manganese | 0.31 | mg | 13.5% |
| selenium | 39.7 | mcg | 72.2% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 629 | mg | 89.9% | 177% |
| Изолеуцин | 967 | mg | 69.1% | 145% |
| Леуцин | 1910 | mg | 70.0% | 141% |
| Лизин | 1607 | mg | 76.5% | 151% |
| Метионин | 919 | mg | 87.5% | 180% |
| Фенилаланин | 1891 | mg | 108.1% | 208% |
| Треонин | 869 | mg | 82.8% | 157% |
| Триптофан | 263 | mg | 93.9% | 180% |
| Валин | 1260 | mg | 69.2% | 142% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти