Мелено говедско месо означено како 95/5 содржи 95% посно месо и 5% маснотии по сурова тежина, и се користи за бургери, ќофтиња, чили и сосови за тестенини кога се сака помалку маснотии. Сурова порција од 150 g дава околу 205 kcal, 32 g протеини и 7,5 g маснотии, и е многу богата со витамин B12 и цинк, со добри количини железо, ниацин и селен. Има третина од маснотиите на меленото говедско месо 85/15 и губи помалку тежина при готвење, околу петтина наместо четвртина.