Skābenes
Izcila uzturvērtība
Dārza skābenes lapas, vērtības neapstrādātām lapām.
Skābene ir skāba lapu zaļumu kultūra, ko audzē visā Ukrainā un Krievijā, kur tā ir zaļā boršča (zelenyi borshch) pamatā un tiek izmantota arī pīrāgu pildījumos un salātos. 50 g lapu porcijā ir apmēram 11 kcal un 24 mg C vitamīna, tajā ir daudz K vitamīna (apmēram 165 µg) un apmēram 100 µg RAE A vitamīna no beta karotīna, kā arī nedaudz magnija un dzelzs. Skābo garšu rada skābeņskābe. Pievienojiet to gatavošanas beigās; lapas ātri savīst un kļūst olīvzaļas.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2g | 3.6% |
| Tauki | 0.7g | 1.0% |
| Ogļhidrāti | 3.2g | 1.1% |
| Vienkāršie cukuri | 1.12g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2.9g | 11.6% |
| Ūdens | 93g | 3.7% |
| Kalorijas | 22 | 1.0% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.11 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.21 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 48 | mg |
| Vitamīns E | 1.65 | mg |
| Selēns | 0.9 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 200 | mcg | 22.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.122 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 48 | mg | 53.3% |
| vitamin E | 1.65 | mg | 11.0% |
| vitamin K | 329 | mcg | 274.2% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 44 | mg | 4.4% |
| iron | 2.4 | mg | 13.3% |
| magnesium | 103 | mg | 25.8% |
| phosphorus | 63 | mg | 9.0% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.131 | mg | 14.6% |
| manganese | 0.349 | mg | 15.2% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 44 | mg | 6.3% | 103% |
| Izoleicīns | 100 | mg | 7.1% | 125% |
| Leicīns | 157 | mg | 5.8% | 97% |
| Lizīns limiting | 112 | mg | 5.3% | 88% |
| Metionīns | 57 | mg | 5.4% | 93% |
| Fenilalanīns | 169 | mg | 9.7% | 155% |
| Treonīns | 83 | mg | 7.9% | 124% |
| Triptofāns | 26 | mg | 9.3% | 148% |
| Valīns | 112 | mg | 6.2% | 105% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila