Sparģeļi
Izcila uzturvērtība
Zaļo sparģeļu dzinumi bez koksnainajiem galiem, vērtības neapstrādātam dārzenim.
Sparģeļi ir pavasara dārzenis, kura jaunos dzinumus tvaicē, vāra, grilē vai cep krāsnī un pasniedz kā piedevu vai salātos un risoto. 100 g porcijā, aptuveni sešos vidējos dzinumos, ir 20 kcal un 2,2 g olbaltumvielu, ar aptuveni trešdaļu no K vitamīna dienas normas un noderīgu daudzumu folātu, vara, dzelzs un tiamīna. Pirms gatavošanas nolauziet katra dzinuma koksnaino apakšdaļu; tieviem dzinumiem vajag tikai 2 līdz 4 minūtes.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2.2g | 3.9% |
| Tauki | 0.1g | 0.1% |
| Ogļhidrāti | 3.9g | 1.3% |
| Vienkāršie cukuri | 1.36g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0.44g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2.1g | 8.4% |
| Ūdens | 93g | 3.7% |
| Kalorijas | 20 | 0.9% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.035 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 5.6 | mg |
| Vitamīns E | 1.13 | mg |
| Selēns | 2.3 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.143 | mg | 11.9% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.6 | mg | 6.2% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 41.6 | mcg | 34.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.14 | mg | 11.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 49 | mg | 7.0% | 104% |
| Izoleicīns | 75 | mg | 5.4% | 85% |
| Leicīns limiting | 128 | mg | 4.7% | 72% |
| Lizīns | 104 | mg | 5.0% | 74% |
| Metionīns | 62 | mg | 5.9% | 92% |
| Fenilalanīns | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Treonīns | 84 | mg | 8.0% | 115% |
| Triptofāns | 27 | mg | 9.6% | 139% |
| Valīns | 115 | mg | 6.3% | 98% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila