Koriandrs
Izcila uzturvērtība
Svaigs zaļais koriandrs (koriandra lapas), vērtības neapstrādātam garšaugam.
Kinza jeb koriandra auga svaigās lapas tiek lietotas neapstrādātas meksikāņu, indiešu, taju, vjetnamiešu un Tuvo Austrumu ēdienos: salsās, čatnijos, karijos, pho un salātos. 10 g porcijā ir aptuveni 2 kcal un aptuveni 31 µg K vitamīna, kas ir apmēram ceturtā daļa no dienas normas, kā arī aptuveni 34 µg A vitamīna. Dažiem cilvēkiem kinza garšo pēc ziepēm; šī īpatnība ir saistīta ar ožas receptoru gēniem. Parasti kinzu aizstāj ar gludlapu pētersīļiem.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2.1g | 3.8% |
| Tauki | 0.5g | 0.7% |
| Ogļhidrāti | 3.7g | 1.2% |
| Vienkāršie cukuri | 1.29g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2.8g | 11.2% |
| Ūdens | 92g | 3.7% |
| Kalorijas | 23 | 1.0% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.028 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 27 | mg |
| Vitamīns E | 2.5 | mg |
| Selēns | 0.9 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.162 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67 | mg | 6.7% |
| iron | 1.77 | mg | 9.8% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 521 | mg | 20.0% |
| sodium | 46 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.5 | mg | 4.5% |
| copper | 0.225 | mg | 25.0% |
| manganese | 0.426 | mg | 18.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| Izoleicīns | 102 | mg | 7.3% | 117% |
| Leicīns | 122 | mg | 4.5% | 69% |
| Lizīns | 141 | mg | 6.7% | 101% |
| Metionīns limiting | 29 | mg | 2.8% | 43% |
| Fenilalanīns | 131 | mg | 7.5% | 110% |
| Treonīns | 65 | mg | 6.2% | 89% |
| Triptofāns | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Valīns | 109 | mg | 6.0% | 93% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila