Sezama sēklas
Izcila uzturvērtība
Veselas nelobītas sezama sēklas, jēlas, vērtības norādītas sausām sēklām.
Sezama sēklas kaisa uz maizes, maizītēm un salātiem, izmanto Āzijas un Tuvo Austrumu virtuvē un samaļ, gatavojot tahini un halvu. 10 g ēdamkarotē ir apmēram 57 kcal, un tās ir bagātas ar varu, ar apmēram 100 mg kalcija, 1,5 mg dzelzs un nedaudz mangāna. Vērtības attiecas uz veselām nelobītām sēklām; liela daļa kalcija atrodas sēklu apvalkā un slikti uzsūcas, un lobītās baltajās sezama sēklās tā ir daudz mazāk.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 17.7g | 31.6% |
| Tauki | 49.7g | 71.0% |
| Ogļhidrāti | 23.5g | 7.8% |
| Vienkāršie cukuri | 8.22g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 3.47g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 11.8g | 47.2% |
| Ūdens | 5g | 0.2% |
| Kalorijas | 573 | 25.5% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.96 | g | 34.8% |
| Monounsaturated | 18.76 | g | 75.0% |
| Polyunsaturated | 21.77 | g | 167.5% |
| Omega-3 | 6.531 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 15.239 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.25 | mg |
| Selēns | 34.4 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.791 | mg | 65.9% |
| vitamin B2 | 0.247 | mg | 19.0% |
| vitamin B3 | 4.51 | mg | 28.2% |
| vitamin B6 | 0.79 | mg | 46.5% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 975 | mg | 97.5% |
| iron | 14.55 | mg | 80.8% |
| magnesium | 351 | mg | 87.8% |
| phosphorus | 629 | mg | 89.9% |
| potassium | 468 | mg | 18.0% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 7.75 | mg | 70.5% |
| copper | 4.082 | mg | 453.6% |
| manganese | 2.46 | mg | 107.0% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 522 | mg | 74.6% | 144% |
| Izoleicīns | 763 | mg | 54.5% | 112% |
| Leicīns | 1358 | mg | 49.7% | 98% |
| Lizīns limiting | 569 | mg | 27.1% | 52% |
| Metionīns | 944 | mg | 89.9% | 181% |
| Fenilalanīns | 1683 | mg | 96.2% | 181% |
| Treonīns | 736 | mg | 70.1% | 130% |
| Triptofāns | 388 | mg | 138.6% | 259% |
| Valīns | 990 | mg | 54.4% | 109% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila