Skābēti kāposti
Labs uzturvērtības profils
Raudzēti sagriezti kāposti, konservēti vai burkā, vērtības norādītas cietajai daļai kopā ar šķidrumu.
Skābēti kāposti ir smalki sagriezti kāposti, kas raudzēti ar sāli; Centrālajā un Austrumeiropā tos ēd auksti kā piedevu vai salātus, kā arī gatavo ar cūkgaļu un desām. 100 g porcijā ir aptuveni 19 kcal, 3 g šķiedrvielu un 15 mg C vitamīna, taču arī aptuveni 660 mg nātrija. Šīs vērtības attiecas uz ilgi uzglabājamiem skābētiem kāpostiem skārdenēs vai burkās, kas ir termiski apstrādāti un nesatur dzīvas baktērijas; to noskalošana un notecināšana samazina nātrija daudzumu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 0.9g | 1.6% |
| Tauki | 0.1g | 0.1% |
| Ogļhidrāti | 4.3g | 1.4% |
| Vienkāršie cukuri | 1.5g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2.9g | 11.6% |
| Ūdens | 93g | 3.7% |
| Kalorijas | 19 | 0.8% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.049 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 14.7 | mg |
| Vitamīns E | 0.14 | mg |
| Selēns | 0.6 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin E | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 13 | mcg | 10.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30 | mg | 3.0% |
| iron | 1.47 | mg | 8.2% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 661 | mg | 28.7% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.151 | mg | 6.6% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 16 | mg | 2.3% | 83% |
| Izoleicīns | 21 | mg | 1.5% | 58% |
| Leicīns limiting | 29 | mg | 1.1% | 40% |
| Lizīns | 31 | mg | 1.5% | 54% |
| Metionīns | 17 | mg | 1.6% | 62% |
| Fenilalanīns | 37 | mg | 2.1% | 75% |
| Treonīns | 25 | mg | 2.4% | 83% |
| Triptofāns | 8 | mg | 2.9% | 101% |
| Valīns | 30 | mg | 1.6% | 63% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila