Rudzu maize
Labs uzturvērtības profils
Tumšā rudzu maize (pumperniķeļa tipa), vērtības norādītas produktam, kāds tas tiek pārdots.
Blīva, tumša maize, kas lielākoties gatavota no rudzu rupjmiltiem un rudzu miltiem; tā ir pamatēdiens Vācijā, Skandināvijā, Baltijas valstīs un Krievijā. 40 g šķēlē ir aptuveni 100 kcal, 3,5 g olbaltumvielu un 2,6 g šķiedrvielu, kā arī noderīgs daudzums mangāna un selēna. Rudzu maize ir diezgan sāļa, jo šķēlē ir aptuveni 240 mg nātrija, un tas summējas, ja to ēd katrā ēdienreizē.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 8.7g | 15.5% |
| Tauki | 3.1g | 4.4% |
| Ogļhidrāti | 47.5g | 15.8% |
| Vienkāršie cukuri | 16.63g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 24.38g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 6.5g | 26.0% |
| Ūdens | 38g | 1.5% |
| Kalorijas | 250 | 11.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.93 | g | 3.7% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.868 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.42 | mg |
| Selēns | 24.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.223 | mg | 18.6% |
| vitamin B2 | 0.128 | mg | 9.8% |
| vitamin B3 | 2.39 | mg | 14.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 22 | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 68 | mg | 6.8% |
| iron | 2.32 | mg | 12.9% |
| magnesium | 54 | mg | 13.5% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 208 | mg | 8.0% |
| sodium | 596 | mg | 25.9% |
| zinc | 1.48 | mg | 13.5% |
| copper | 0.287 | mg | 31.9% |
| manganese | 1.305 | mg | 56.7% |
| selenium | 24.5 | mcg | 44.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 196 | mg | 28.0% | 77% |
| Izoleicīns | 334 | mg | 23.9% | 70% |
| Leicīns | 602 | mg | 22.1% | 62% |
| Lizīns limiting | 248 | mg | 11.8% | 33% |
| Metionīns | 345 | mg | 32.9% | 95% |
| Fenilalanīns | 660 | mg | 37.7% | 102% |
| Treonīns | 267 | mg | 25.4% | 68% |
| Triptofāns | 97 | mg | 34.6% | 93% |
| Valīns | 396 | mg | 21.8% | 63% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila