Cūkgaļa
Labs uzturvērtības profils
Svaiga cūkgaļa, muguras un pleca gabalu vidējais rādītājs (liesums un tauki), vērtības jēlai gaļai.
Šis ieraksts ataino svaigas cūkgaļas karbonādes un pleca vidējos rādītājus — gabalus, ko izmanto karbonādēm, cepešiem un wok ceptiem ēdieniem. 150 g jēlas porcijas satur aptuveni 30 g olbaltumvielu un 15 g tauku, no kuriem 4,7 g ir piesātinātie; tā ir ļoti bagāta ar tiamīnu (B1 vitamīnu), daudz vairāk nekā liellopu gaļa vai vistas gaļa, kā arī bagāta ar selēnu, niacīnu, B6 vitamīnu un cinku. Termiskās apstrādes laikā cūkgaļa zaudē aptuveni ceturto daļu svara.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 20.1g | 35.9% |
| Tauki | 10.1g | 14.4% |
| Ogļhidrāti | 0g | 0.0% |
| Vienkāršie cukuri | 0g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0g | 0.0% |
| Ūdens | 69g | 2.8% |
| Kalorijas | 177 | 7.9% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.11 | g | 15.6% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.784 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.1 | mg |
| Vitamīns E | 0.16 | mg |
| Selēns | 31.6 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.582 | mg | 48.5% |
| vitamin B2 | 0.238 | mg | 18.3% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.625 | mg | 36.8% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.64 | mcg | 26.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.5 (20 SV) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 31.6 | mcg | 57.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 850 | mg | 121.4% | 246% |
| Izoleicīns | 975 | mg | 69.6% | 150% |
| Leicīns | 1687 | mg | 61.8% | 128% |
| Lizīns | 1848 | mg | 88.0% | 178% |
| Metionīns | 784 | mg | 74.7% | 158% |
| Fenilalanīns | 1582 | mg | 90.4% | 179% |
| Treonīns | 903 | mg | 86.0% | 167% |
| Triptofāns | 220 | mg | 78.6% | 154% |
| Valīns | 1057 | mg | 58.1% | 122% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila