Liellopu gaļa
Labs uzturvērtības profils
Liellopa gaļa, tirdzniecībā pieejamu apgrieztu gabalu vidējais rādītājs (liesā daļa un tauki), vērtības jēlai gaļai.
Šis ieraksts apkopo vidējos rādītājus izplatītiem liellopu gaļas gabaliem, piemēram, steikiem un cepešiem, ar noņemtiem ārējiem taukiem. 150 g jēlas porcijas dod apmēram 31 g olbaltumvielu un 6 g piesātināto tauku, un tā ir bagāta ar B12 vitamīnu, cinku, selēnu, niacīnu un B6 vitamīnu, kā arī satur labu daudzumu dzelzs, no kura liela daļa ir viegli uzsūcamā hema formā. Ceptot liellopu gaļa zaudē aptuveni 25-30% no sava svara, tāpēc 150 g jēls steiks pēc cepšanas sver apmēram 110 g.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 21g | 37.5% |
| Tauki | 9.3g | 13.3% |
| Ogļhidrāti | 0g | 0.0% |
| Vienkāršie cukuri | 0g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0g | 0.0% |
| Ūdens | 69g | 2.8% |
| Kalorijas | 167 | 7.4% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.85 | g | 19.3% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.371 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.38 | g | 19.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.18 | mg |
| Selēns | 22.9 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.195 | mg | 15.0% |
| vitamin B3 | 5.34 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.527 | mg | 31.0% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.23 | mcg | 92.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 SV) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.04 | mg | 11.3% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 194 | mg | 27.7% |
| potassium | 310 | mg | 11.9% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 4.74 | mg | 43.1% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 22.9 | mcg | 41.6% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 712 | mg | 101.7% | 195% |
| Izoleicīns | 921 | mg | 65.8% | 134% |
| Leicīns | 1695 | mg | 62.1% | 122% |
| Lizīns | 1859 | mg | 88.5% | 170% |
| Metionīns | 772 | mg | 73.5% | 147% |
| Fenilalanīns | 1523 | mg | 87.0% | 163% |
| Treonīns | 914 | mg | 87.0% | 160% |
| Triptofāns | 210 | mg | 75.0% | 139% |
| Valīns | 987 | mg | 54.2% | 108% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila