Teļa gaļa
Labs uzturvērtības profils
Teļa gaļa, apgrieztu mazumtirdzniecības izcirtņu vidējais rādītājs (liesā daļa un tauki), vērtības neapstrādātai gaļai.
Jaunu teļu gaļa, ko izmanto kotletēm, šniceļiem, osso buco un cepešiem, īpaši itāļu, austriešu un franču virtuvē. 150 g neapstrādātas gaļas porcija dod aptuveni 215 kcal, 29 g olbaltumvielu un 10 g tauku, un tajā ir daudz niacīna, B6 vitamīna, B12 vitamīna, cinka un fosfora. Teļa gaļai ir maigāka garša un daudz mazāk dzelzs nekā liellopu gaļai, aptuveni 1,2 mg porcijā.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 19.4g | 34.6% |
| Tauki | 6.8g | 9.7% |
| Ogļhidrāti | 0g | 0.0% |
| Vienkāršie cukuri | 0g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 0g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0g | 0.0% |
| Ūdens | 73g | 2.9% |
| Kalorijas | 144 | 6.4% |
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.79 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 2.57 | g | 10.3% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.336 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.26 | mg |
| Selēns | 8.4 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.27 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 7.5 | mg | 46.9% |
| vitamin B6 | 0.41 | mg | 24.1% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.34 | mcg | 55.8% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 4.2 | mcg | 3.5% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.83 | mg | 4.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 203 | mg | 29.0% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 82 | mg | 3.6% |
| zinc | 3.06 | mg | 27.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 8.4 | mcg | 15.3% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 702 | mg | 100.3% | 208% |
| Izoleicīns | 953 | mg | 68.1% | 151% |
| Leicīns | 1540 | mg | 56.4% | 120% |
| Lizīns | 1594 | mg | 75.9% | 157% |
| Metionīns | 670 | mg | 63.8% | 138% |
| Fenilalanīns | 1398 | mg | 79.9% | 162% |
| Treonīns | 845 | mg | 80.5% | 160% |
| Triptofāns | 196 | mg | 70.0% | 141% |
| Valīns | 1069 | mg | 58.7% | 127% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila