Kajānzirņi
Izcila uzturvērtība
Kajānzirņi (tūr dāls), vārīti bez sāls, vērtības norādītas vārītiem zirņiem.
Kajanzirņi, šķelti un lobīti kā toor jeb arhar dal, ir Indijas sambar un ikdienas dal pamatā, bet Karību salās un Austrumāfrikā tos ēd veselus. 150 g vārītu kajanzirņu porcija dod aptuveni 180 kcal, 10 g olbaltumvielu un 5 g šķiedrvielu, un tajā ir daudz vara un folātu, kā arī noderīgs daudzums mangāna, tiamīna un magnija. Vērtības norādītas lobītam dal; veselos kajanzirņos ir apmēram divreiz vairāk šķiedrvielu. Sausi kajanzirņi vārot uzbriest līdz aptuveni 2,8 reizes lielākam svaram.
Uzturvērtības norādītas pagatavotam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 6.8g | 12.1% |
| Tauki | 0.4g | 0.6% |
| Ogļhidrāti | 23.3g | 7.8% |
| Vienkāršie cukuri | 8.15g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 11.95g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 3.2g | 12.8% |
| Ūdens | 69g | 2.7% |
| Kalorijas | 121 | 5.4% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.147 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.29 | mg |
| Selēns | 2.9 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.78 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 1.11 | mg | 6.2% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 384 | mg | 14.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.269 | mg | 29.9% |
| manganese | 0.501 | mg | 21.8% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 241 | mg | 34.4% | 159% |
| Izoleicīns | 245 | mg | 17.5% | 86% |
| Leicīns | 483 | mg | 17.7% | 84% |
| Lizīns | 474 | mg | 22.6% | 105% |
| Metionīns limiting | 154 | mg | 14.7% | 71% |
| Fenilalanīns | 747 | mg | 42.7% | 193% |
| Treonīns | 239 | mg | 22.8% | 101% |
| Triptofāns | 66 | mg | 23.6% | 106% |
| Valīns | 292 | mg | 16.0% | 77% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila