Melnās pupiņas
Izcila uzturvērtība
Melnās pupiņas, vērtības žāvētām pupiņām, vārītām bez sāls.
Melnās pupiņas ir izplatīta Latīņamerikas virtuves pupiņu šķirne, ko lieto zupās, sautējumos, rīsu ēdienos un buritos. 150 g liela vārīta porcija dod aptuveni 200 kcal, 13 g olbaltumvielu un 13 g šķiedrvielu, un tā ir bagāta ar folskābi, varu, tiamīnu, mangānu un magniju, kā arī satur noderīgu daudzumu dzelzs un fosfora. Vārītas pupiņas sver aptuveni 2,5 reizes vairāk nekā sausas; konservētas pupiņas ir gatavas ēšanai, taču parasti ir sālītas.
Uzturvērtības norādītas pagatavotam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 8.9g | 15.9% |
| Tauki | 0.5g | 0.7% |
| Ogļhidrāti | 23.7g | 7.9% |
| Vienkāršie cukuri | 8.29g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 6.71g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 8.7g | 34.8% |
| Ūdens | 66g | 2.6% |
| Kalorijas | 132 | 5.9% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.161 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.87 | mg |
| Selēns | 1.2 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.244 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.069 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 149 | mcg | 37.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 70 | mg | 17.5% |
| phosphorus | 140 | mg | 20.0% |
| potassium | 355 | mg | 13.7% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.12 | mg | 10.2% |
| copper | 0.209 | mg | 23.2% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 1.2 | mcg | 2.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 247 | mg | 35.3% | 130% |
| Izoleicīns | 391 | mg | 27.9% | 110% |
| Leicīns | 708 | mg | 25.9% | 98% |
| Lizīns | 608 | mg | 29.0% | 107% |
| Metionīns limiting | 229 | mg | 21.8% | 84% |
| Fenilalanīns | 729 | mg | 41.7% | 150% |
| Treonīns | 373 | mg | 35.5% | 126% |
| Triptofāns | 105 | mg | 37.5% | 134% |
| Valīns | 464 | mg | 25.5% | 98% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila