Melnacu pupiņas
Izcila uzturvērtība
Melnacu pupiņas (vignas), vārītas bez sāls, vērtības vārītām pupiņām.
Melnacu pupiņas ir Ķīnas vīgnas pupiņas, ko ēd ASV dienvidos (Hoppin' John), Rietumāfrikā (sautējumi, akara plācenīši) un Indijā (lobia). 150 g vārītu pupiņu porcija dod aptuveni 175 kcal, 11,5 g olbaltumvielu un 10 g šķiedrvielu, un tajā ir ļoti daudz folātu, kā arī daudz vara, mangāna, tiamīna, dzelzs, magnija un fosfora. Sausas melnacu pupiņas vārot uzbriest līdz aptuveni 2,9 reizes lielākam svaram.
Uzturvērtības norādītas pagatavotam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 7.7g | 13.8% |
| Tauki | 0.5g | 0.7% |
| Ogļhidrāti | 20.8g | 6.9% |
| Vienkāršie cukuri | 7.28g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 7.02g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 6.5g | 26.0% |
| Ūdens | 70g | 2.8% |
| Kalorijas | 116 | 5.2% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.161 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.4 | mg |
| Vitamīns E | 0.28 | mg |
| Selēns | 2.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.202 | mg | 16.8% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 208 | mcg | 52.0% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.51 | mg | 13.9% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 278 | mg | 10.7% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.268 | mg | 29.8% |
| manganese | 0.475 | mg | 20.7% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 240 | mg | 34.3% | 146% |
| Izoleicīns | 314 | mg | 22.4% | 102% |
| Leicīns | 592 | mg | 21.7% | 95% |
| Lizīns | 523 | mg | 24.9% | 106% |
| Metionīns limiting | 195 | mg | 18.6% | 83% |
| Fenilalanīns | 701 | mg | 40.1% | 167% |
| Treonīns | 294 | mg | 28.0% | 115% |
| Triptofāns | 95 | mg | 33.9% | 140% |
| Valīns | 368 | mg | 20.2% | 90% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila